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TOKYO CAFÉ PATROL #23 SOAKS 野菜が苦手な人にこそオススメしたい中目黒のベジタブルカフェ


知れば誰かに教えたくなる、話題のカフェを紹介する連載企画。今回は、中目黒のカフェSOAKSにフューチャー。ベジパウダリストの竹島久美子さんが手がける、美味しく手軽に質の良い野菜を食べられるお店です。



グルメリポーターの経験を持つオーナーが、自身の経験から「美味しくて体に良い」料理を提供出来るお店を始めようと思ったのがスタートのきっかけ。薬効の高いレンコンを使ったドーナツをメインに今年でオープン7年目を迎える人気店です。店名の由来は、染み込むや浸透するという意味の「soak」から。野菜の栄養が染み込むようにという願いが込められているんです。



店内は、料理を作る音や香りも楽しんでもらうことをコンセプトにした、オープンキッチンスタイル。インテリアは滑らかな肌触りの古材を使い、ゆったりとくつろぎやすい空間なのがうれしい。また、テーブル席のほか、お一人様にうれしいカウンター席もご用意!



SOAKSいちばんの売りは、100%純国産野菜を使ったベジタブルパウダー(43g/税込650円※しょうがパウダーのみ27g)特殊製法で殺菌加工をしているので、ゆで野菜と同等の栄養価が残っているのが特徴です。例えばほうれん草パウダーの場合だと、ティースプーン1杯で一束分の栄養が詰まっているんです。



ラインナップは、レンコンやブロッコリー、ゆずなど全13種類。ベジタブルパウダーを使った簡単レシピも公開されているので、野菜不足を感じるなら是非手に取ってみてください。



こちらは、れんこんのベジタブルパウダーをベースにしたドーナツ(【右】税込300円【左】税込160円)。全6種類ドーナツは、平日は週替わりの3種類が、週末は全種類がラインナップされています。このドーナツは、揚げ油にオーガニックパームオイルを使用、さらにベーキングパウダーはみょうばんを不使用など、体にいい物だけを厳選して使っており安心して食べられるスイーツなんです。ドーナツは10:30からテイクアウトも出来るので、目黒川散歩をするときのお供にもぴったりです。



ドーナツだけでなく、プレートメニューもお店の人気メニュー。こちらのドーナツプレート(税込900円)は、プレーンドーナツにサラダやベーコン、ソーセージなどが盛り付けられボリュームたっぷりの一皿。ドーナツは甘さが控えめなので、ベーコンやソーセージとの相性も抜群です。サラダのドレッシングにはジンジャーパウダーを使い風味豊かな味わいに仕上げています。



夜はバータイムになっており、お酒も楽しむことが! 人気のドリンクは、ほうれん草パウダーを使った特製カクテル(税込800円)。お酒を飲むだけで野菜がたっぷり摂ることができ、毎日美容にこだわることが出来ないズボラさんに特にオススメです。

忙しく過ごしていると、なかなか摂取量が少なくなってしまいがちな野菜。栄養が凝縮されたベジパウダーなら、手軽に美味しく野菜を摂ることが出来るので野菜好きはもちろん、野菜が苦手な人も是非足を運んでみてください。


Photo:Haruka Yamamoto
Edit:Namiko Azuma
Text:Ryoichi Komaba

 

INFORMATION


SOAKS
Address:東京都目黒区上目黒1-5-10
Tel:03-5794-3451
Hours:11:30~23:00
Holiday:不定休
Web: http://www.soaks.jp/index.php